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啤酒越冰越好喝？

廣告都強調「啤酒就要冰鎮喝」或「清爽無苦味最好」，大錯特錯，千萬別被廣告迷惑。啤酒不同溫度合適不同風格。凜冽的溫度會加強乾爽感、酸味、苦味和氣味感，但也蓋住了其他味覺；溫度升高則加強了入口飽滿度、香氣與甜度。廣告中的淡拉格味道平淡，沒其他優點，當然強調越冰越好喝！

一般來說，大眾拉格的飲酒溫度確約0∼4度；小麥啤酒（Hefeweizen or Witbier）、傳統皮爾斯（Pilsner）、水果啤酒（Fruit Beer）、強黃金愛爾（Strong Golden Ale）等約4∼8度最完美；美國淡愛爾（American Pale Ale）、司陶特（Stout）、德國黑啤（Dunkel）、比利時Triple等則是8∼12度；英國苦啤酒（Bitter）、比利時Dubble、蘇格蘭愛爾（Scottish Ale）、塞尚（Saison）等則是12∼14度，像大麥酒（Barley Wine）或四重發酵（Quadrupel）這種超濃啤酒，則為14∼16度。有些啤酒甚至如Liefmans Glühkriek要熱的喝，徹底顛覆想像。

 【內容摘自《Cool Beer！精釀啤酒．賞味誌》，作者謝馨儀／原文作者Elaine，四塊玉出版】

全文網址: 必知！啤酒的十大迷思 - 探索精釀啤酒 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406581#ixzz24AkZZufp 
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我的啤酒BOX 2 ----繼續往酒的浩瀚世界前進 

其實這之間,我還第一次喝了美樂啤酒,聽說它是女生最愛喝的淡啤酒,但我竟然覺得淡如水阿...完全沒有麥的香氣...朋友笑我說,我怎麼等級突然昇成這樣...哇,,,,誰叫一開始我就挑戰黑啤,生啤高階的咩,,,,

呼，今天是[德國歐汀格檸檬特調啤酒,2.5%]淡淡的檸檬清香，好清涼唷，搭配的是和生中點[麥窩窩]，很像饅頭的口感，但穀類健康好有Q度

7月15日18:36

Perino啤酒，義大利來的，但它好妙，味道介於『尚青』與『金牌』之間，真的啦，很明顯

7月25日22:16

美國來的Dr. Pepper櫻桃可樂，微微櫻桃味，３５５ml一罐１５０卡

7月26日21:36

龍泉啤酒，水蜜桃與百香果口味，都好好喝唷，酒精濃度2.5%

8月7日23:24

瑞典雷科德水果啤酒，草莓萊姆，4.5%,好香的草莓味，好喝

8月18日22:30

台啤生啤酒(18天),全程低溫保鮮，產地直送，5% ， 很香的LAGER味，配櫻花蝦下酒菜，讚

8月19日12:39