可綠's ✿Happier Life✿

中餐 / 西餐...我的最愛... 始終是中餐

米飯 / 麵食...我從年輕時的沒有吃飯不滿足,到現在演變成只選麵,不碰飯...

台灣的小吃,真的是無比厲害,明明是一間小小店面,但菜單變化可以多到20~30樣,涼拌菜,滷味滷肉(豬阿整隻每個部位都吃透透),川燙小食(燙魷魚,油豆腐,各式各樣的燙青菜),傳統炸食(紅燒肉,蚵仔酥,炸排骨)...什麼都有,種類多到眼花撩亂,每一道都想豪氣來上一盤...但只怕肚子不爭氣,我非常喜歡這樣子的傳統味...來上幾盤小菜,份量不會過多,但豐富又滿足食慾,是我永遠永遠都吃不膩的...有關於在這個(小吃)領域,我的夢想是吃遍所有巷子內道地小吃...說真的,至今也真的嚐試不少...

先說說這幾間,一試再試,百試不厭的小吃吧..

737巷是眾所皆知的小吃重地...呵呵,每次,不管一路上我吃了豬血糕或小籠包,最後都非得再上這一家吃點小吃...大陳記是家很勤奮的店,早上八點開到晚上十點,最佳選擇,醋麵(細麵就只淋醋加上燙青菜)但無敵好吃阿~他們家自己特別調的醋醬料...真的真的是好好味一極棒!!!每一道菜都用力給它加下去吧...馬上開胃心花朵朵開,另外,好多好多小菜也無比道地,紅燒肉不油不膩,炸豆腐是鎮店之寶,只要10元,外酥內軟...包準你會萬分滿意~!!

南京東133巷,是我最愛最愛的小吃街,每一家都會讓人豎起大姆指,可能就是媽媽的味道吧...讓人好尬意..這一家在馬祖麵店對面(但我忘了它的店名,後補)你千萬要點他們的炒飯,還可以先在店門口欣賞老闆大火翻炒炒飯時的那種氣魄與身手...粒粒分明,每一顆米粒都在跳舞(我根本不吃炒飯的,但這家店絕對必點)還有,滷味呀...每次都因為太可口,會不小心就買到200多元..滷大腸(吸個口水)真的好好吃..重點的壓箱寶,請讓我陣重介紹,他們家無敵軟嫩不鹹不油膩的滷豬腳...是一般小吃店吃不到的豪華菜色,單點也才60元,補充膠質,女人的最愛...

麵對餡實,當初被這名字有給唬到(超好笑的店名)...但這家麵口味多,小菜清爽(全是涼拌菜)...梅子蕃茄超入味,酸甜好吃到,最後拿起盤子把湯汁喝光光...南瓜鹹蛋,原來他們可以做好朋友耶..意外蠻搭的^^重點是他們的麵,紹子醬/麻醬/四川辣醬...就這麼簡單的淋在有點像拉麵的麵條上,刺激味蕾,食慾大開...

133巷我的愛,另一家正宗老陳,店裡的客人都跟老闆閒話家常...有一種到鄰居家吃飯的感覺~涼拌菜第一推雞絲涼麵,它其實沒有麵,有的是透明的像玻璃紙的那種料(一直搞不清楚,那叫啥米??)加上小黃瓜絲,特殊調味帶點酸,是每次必點..照片中的麵上有一塊塊正方型的東西,ㄎㄎ,是我自己帶去加的乳酪塊,它的炸醬有炒紅蔥頭,剛好與乳酪是絕妙搭配,這是我自己亂發明的特殊吃法,另外,台式炸排骨,不沾粉,已先醃醬入味,肉多汁不老不柴,看出老闆好功力,而它呢..已被列入我的本子中,是喝啤酒時的好伙伴^^

另一家133巷的馬祖麵店,這家的特色在,麵條種類多變..還有很少吃得到的馬祖麵,它吃起來Q勁有點像厚的麻薯..需要花點時間慢慢咀嚼,剛好增加了飽足感,還有右上照片裡的牛肉湯搭配得是片麵,一片一片的麵,別的地方可還沒吃過,這家店還有一個我最愛的招牌湯,魚丸/高麗菜/蝦子..豬肝肉絲..很豐富的大雜燴湯,此外,它們自製的辣醬跟辣菜,深得吃辣朋友的喜愛,還專門另外用一整碗,當成小菜在吃呢...

麵條裡面,我唯一不吃的就是油麵,內臟的世界裡,我也一直不太敢吃牛內臟...但蕭家出品的小吃,卻完全打破我以往的認知,牛肉炒麵味道足...竟然我可以單獨吃掉一整盤,好吃的關係啦...不是食量大(哈!)..招牌牛雜湯,常常晚一點去吃,就無緣品嚐...它雖然是做成清湯,但湯很甘甜爽口,毫無腥味,各式各樣的牛雜整個軟嫩...搭上店家自己調的辣沾醬,更是突顯美味...